Этот пирог с грецким орехом и лимонной глазурью — настоящее лакомство для любителей сладкого. Хрустящая корка, нежная начинка из орехов и освежающая лимонная глазурь создают неповторимое сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для пирога с грецким орехом и лимонной глазурью
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 1 стакан грецких орехов, измельченных
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление пирога с грецким орехом и лимонной глазурью
- Тесто: смешать муку и соль. Добавить холодное масло и перетереть его в муке до образования крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая ложкой, пока не соберется тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: смешать измельченные орехи, сахар, молоко и ванильный экстракт.
- Раскатать тесто в прямоугольник размером 30×40 см. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности.
- Свернуть тесто с начинкой в рулет и разрезать его на кусочки толщиной около 2-3 см. Выложить кусочки пирога на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока пирог не зарумянится.
- Глазурь: смешать сахарную пудру и лимонный сок до получения гладкой консистенции.
- Посыпать готовый пирог лимонной глазурью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку корицы или мускатного ореха. Также вместо грецких орехов можно использовать другие виды орехов, например, миндаль или фундук.
