Этот пирог — идеальное сочетание сочной ежевики и нежного творога, заключенных в хрустящем тесте. Он отлично подойдет для чаепития или как сладкий десерт к вечернему кофе. Вкусный и ароматный, этот пирог обязательно придется по вкусу всем любителям домашних сладостей.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 200 г творога
- 150 г ежевики
- 1 ст. ложка сметаны
- сахарная пудра для украшения
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку с холодным маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и сахар, перемешать до образования мягкого теста. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки. Выпекать в разогретой духовке при 180°С 15-20 минут.
- Начинка: В миске смешать творог, сметану и сахар. Добавить ежевику.
- Вынуть пирог из духовки и выложить на него начинку с ежевикой. Вернуть в духовку и выпекать еще 20-25 минут.
- Остудить пирог, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимона в начинку. Также вместо ежевики можно использовать другие ягоды — малину, клубнику или чернику.
