Этот рецепт пирога с безе – находка для тех, кто ценит простоту и быстроту приготовления, но при этом хочет порадовать себя и своих близких вкусным десертом. Он не требует сложных ингредиентов или много времени, а получается невероятно воздушным и ароматным.
Ингредиенты
- Белки яиц – 3 шт.
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный сахар – ½ ч.л.
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
- Соль – щепотка
- Масло сливочное – для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.**
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
- Взбейте белки с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.
- Муку смешать с разрыхлителем и солью. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты в белковую массу лопаткой, не переусердствуя.
- Выложить тесто на подготовленную форму и равномерно распределить по дну.
- Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более хрустящего пирога безе можно подержать несколько минут под грилем после того, как он будет уже готов. Не переусердствуйте с взбиванием белков – иначе тесто может получится жестким.
