Имбирный «плов» с креветками – это необычное и вкусное сочетание восточных специй, свежих овощей и хрустящих морепродуктов. Этот рецепт не только удивит гостей своим оригинальным вкусом, но и станет отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион здоровой и питательной едой.
Ингредиенты
- 400 г креветок
- 250 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. имбиря (молотого)
- ½ ч. л. куркумы
- ½ ч. л. кориандра
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл овощного бульона
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка: Вымойте рис и отварите его в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут). Луковицу, морковь и болгарский перец нарежьте кубиками. Креветки очистите от панциря.
- В большой кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, тушите еще 5 минут.
- Добавьте к овощам имбирь, куркуму и кориандр, перемешайте и обжаривайте 1 минуту. Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте чеснок, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 5 минут.
- Добавьте отваренный рис в кастрюлю с овощами, аккуратно перемешайте. Выложите креветки поверх риса и варите еще 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.
Советы: для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного свежего лимона или лайма. Можно также украсить «плов» свежей зеленью.
