Этот пирог станет отличным вариантом для сытного и полезного обеда или ужина. Белокочанная и брюссельская капуста – богатый источник витаминов и минералов, а вкусная корочка из теста сделает это блюдо настоящим лакомством.
Ингредиенты
- 500 г белокочанной капусты
- 300 г брюссельской капусты
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 100 г сыра твердого сорта
- 3 яйца
- 250 мл молока
- Мука (для теста)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Начать с подготовки овощей: белокочанную капусту и брюссельскую капусту нарезать мелкими кусочками, лук и морковь натереть на терке.
- Обжарить овощи: в сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и тушить еще 5 минут. Затем добавить капусту (обеих видов), посолить, поперчить и готовить под крышкой 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Приготовить заливку: в миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Всыпать муку и размешать до однородности.
- Собрать пирог: форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее обжаренную капусту. Залить заливкой. Посыпать тертым сыром.
- Выпекать: поставить форму с пирогом в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, до золотистой корочки и полной пропекания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного карри или копченой паприки. Также, вместо сыра можно использовать тертый пармезан или моцареллу. Приятного аппетита!
