Пирог с беконом и моцареллой — это невероятно вкусная и сытная выпечка, которая покорит всех любителей пикантных и ароматных блюд. Сочетание хрустящего теста, соленого бекона и тянучей моцареллы создает неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт несложный в исполнении и подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто: мука — 2 стакана, вода — ¾ стакана, соль — щепотка, дрожжи — 1 ч.л., оливковое масло — 2 ст.л.
- Начинка: бекон — 200 г, моцарелла — 250 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль и перец — по вкусу.
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Для начала, приготовьте тесто. В теплой воде растворите дрожжи с щепоткой сахара и оставьте на 10 минут.
- В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите эластичное тесто, добавьте еще немного муки, если тесто липнет к рукам.
- Накройте тесто чистой полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте примерно 45-60 минут.
- Пока тесто подходит, нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Снимите с огня и остудите.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на той же сковороде до мягкости. Добавьте к бекону, посолите, поперчите и перемешайте.
- Сформируйте из поднявшегося теста круглую лепешку и выложите ее в смазанную маслом форму для выпечки.
- Равномерно распределите начинку из бекона, лука и чеснока по всей поверхности теста. Нарежьте моцареллу ломтиками и разложите их сверху на начинку.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а моцарелла полностью расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого пармезана. Подавайте пирог горячим с салатом из свежих овощей.
