Этот осенний пирог с бататом, изюмом и корицей – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Мягкий, сладковатый корж, пропитанный соком спелого батата, дополнен хрустящей корочкой и ароматом пряных специй. Изям придает пикантности и сладости, а корица создает неповторимое осеннее настроение.
Ингредиенты для пирога с бататом, изюмом и корицей
- 300 г батата
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г изюма
- 1 ч. ложка корицы
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога с бататом, изюмом и корицей
- Промойте и очистите батат. Нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- В миске смешайте муку, сахар, корицу и соль.
- К мучной смеси добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте отваренный и размятый батат к тесту. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из середины чистой.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванили или имбиря. Перед выпечкой пирог можно посыпать сахарной пудрой или крошкой из грецких орехов для декоративности. Храните готовый пирог в холодильнике до 3 дней.
