Пирог Луизы (Louise Cake) — это нежный и вкусный десерт с легкой, воздушной текстурой и тонким слоем глазури. Его необыкновенный вкус и простота приготовления сделали этот пирог одним из самых любимых в домашней выпечке.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайных ложки разрыхлителя
- ½ чашки сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Глазурь (по желанию)
| Калорийность | ~350 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая лопаткой до однородной массы.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым по краям и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остудите пирог в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
- По желанию, покройте остывший пирог глазурью.
Некоторые любители добавляют в тесто измельченные орехи или кокосовую стружку. Для более насыщенного вкуса можно использовать ванильный сахар вместо обычного сахара.
