Фондан — это классический французский десерт, который покорит вас своей простотой и изысканностью. Это густой, нежный шоколадный торт с жидким, тающим во рту центром, который идеально сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
Ингредиенты для фондана
- 100 г сливочного масла
- 150 г темного шоколада (70% какао)
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 2 ст. л. муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фондана
- Растопите масло и шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавьте к яичной массе растопленное масло с шоколадом и перемешайте.
- Просейте муку с солью и добавьте к шоколадной смеси, аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 12-15 минут, пока фондан не станет немного застывшим по краям, а середина останется мягкой.
Важно следить за временем приготовления, чтобы фондан получился с идеальной текстурой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванили или корицы.
