Куриный суп с овощами и пастой орзо – это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он не только согреет вас изнутри, но и подарит массу положительных эмоций благодаря яркому вкусу и нежной текстуре.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана пасты орзо
- петрушка (для украшения)
- соль и перец по вкусу
- по желанию: лавровый лист, зелень
| Калорийность | ≈ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу промыть, поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 20 минут.
- Луковицу, морковь и сельдерей очистить, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- Через 20 минут добавить овощи в кастрюлю с курицей. Добавить лавровый лист (по желанию), соль и перец по вкусу. Варить еще 15 минут.
- Добавить пасту орзо, перемешать и варить до готовности пасты (примерно 8-10 минут).
- Снять кастрюлю с огня. Снять лавровый лист (если использовали), разделить курицу на порции.
- Перед подачей украсить свежей петрушкой и подать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина или сухого красного вина. Вместо орзо можно использовать другую пасту, например, маленькие макаронные фигурки.
