Салат «Оливье» — это любимый русский салат, который традиционно подается на Новый год и другие праздничные мероприятия. Этот рецепт простой в приготовлении, но очень вкусный, благодаря сочетанию свежих овощей, мясных ингредиентов и ароматного майонеза.
Ингредиенты для салата «Оливье»
- 4 средних картофелины
- 3-4 вареных яйца
- 200 г отварной курицы или индейки
- 150 г консервированного зеленого горошка
- 100 г корнишонов
- 1 морковь среднего размера
- 2 ст. л. майонеза (или по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата «Оливье»
- Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
- Яйца также отварите, очистите и мелко порубите.
- Курицу (или индейку) или нарезать кубиками.
- Морковь отварите до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
- Корнишоны нарежьте кружочками.
- В большой салатнице смешайте картофель, яйца, курицу, горошек, корнишоны и морковь.
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат несколько ломтиков отварного бекона или соленых огурцов.
