Теплый салат из нута — это сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Готовится он быстро и просто, а разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами.
Ингредиенты
- 1 банка (400 г) нута, слитый
- 1 болгарский перец (любой цвет), нарезанный кубиками
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте болгарский перец и кабачок, готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте нут, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
- Снимите с огня и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного сухих или свежих трав, например, орегано, базилик или тимьян. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
