Этот рецепт пирога с яблоками и грушами — настоящий осенний шедевр! Мягкое тесто, сочные фрукты и ароматные специи создают неповторимый вкус, который покорит всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана холодной воды, щепотка соли
- Начинка: 4 средних яблока, 2 средние груши, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка корицы, 1/4 ч. ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, соль и холодное масло (нарезать кубиками) до образования крошки. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Накрыть пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.
- Начинка: Очистить и нарезать яблоки и груши тонкими ломтиками. В миске смешать нарезанные фрукты с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом.
- Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и выложить его в форму для пирога.
- Выложить начинку из фруктов на тесто. Защипнуть края теста.
- Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекать 45-50 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или тертого имбиря. Чтобы пирог был сочнее, перед выпеканием посыпьте его сверху молотыми орехами.
