Этот пирог – идеальное сочетание сладкой карамелизированной луковицы, сочных ягод винограда и хрустящего слоеного теста. Его нежная текстура и необычный вкус покорят любого гурмана, а приготовить его достаточно просто.
Ингредиенты для пирога из слоеного теста с виноградом и карамельным луком
- Слоёное тесто (500 г)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Виноград зелёный или красный (300 г)
- Сахар (100 г)
- Масло сливочное (50 г)
- Соль
- Перец чёрный молотый
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога из слоеного теста с виноградом и карамельным луком
- Подготовка лука: Нарезать лук полукольцами. Растопить масло в кастрюле, добавить лук и обжаривать на медленном огне до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). Добавить сахар, соль и перец, продолжать парить еще 5 минут.
- Подготовка винограда: Промыть виноград, обсушить.
- **Формирование пирога:** Раскатать слоёное тесто в прямоугольник. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределить карамелизированный лук и виноград. По желанию можно добавить щепотку соли и молотого чёрного перца.
- **Запекание:** Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса лук можно обжаривать с добавлением немного белого вина. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
