Пирог из слоеного теста с сельдью — это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой и вкусом. Сочетание соленой сельди, нежной картошки, а также ароматных специй создаёт неповторимый вкус, который понравится всем любителям пирогов.
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 1 пачка
- Сельдь соленая — 200 г
- Картофель — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, чёрный перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Сельдь измельчите.
- Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте картошку и жарьте ещё 10 минут.
- Добавьте сельдь, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите под крышкой еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник.
- Выложите начинку на тесто, оставив по краям бортик. Сверните тесто в виде конверта и защипните края.
- Смажьте пирог яйцом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Также, вместо картофеля, можно использовать другие овощи, например, морковь или цветную капусту.
