Пирог из ревеня с миндальным экстрактом — это нежный и ароматный десерт, который прекрасно подойдет для весеннего стола. Киславинка ревеня сочетается с насыщенным вкусом миндаля, создавая неповторимый баланс сладости и свежести.
Ингредиенты
- 300 г ревеня
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите ревень от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте сахар и немного соли. Варите ревень 5-7 минут до мягкости.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кубики холодного сливочного масла и быстро перетрите в крошку.
- В отдельной чашке взбейте яйца с сахаром и миндальным экстрактом.
- Добавьте яичную смесь к мучной основе и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим.
- Раскатайте тесто в круг и выложите его в смазанную маслом форму для пирога.
- Выложите на тесто отварной ревень, равномерно распределив по всей поверхности.
- Залейте пирог тестом.
- Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 30-40 минут, до золотистого цвета верхушки.
Для более интенсивного миндального вкуса можно добавить немного измельченных миндальных орехов на поверхность пирога перед выпечкой. Ревень лучше использовать свежий и спелый — он будет более сочным и ароматным.
