Пирог из ревеня с корицей — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для летнего стола. Кисловатый вкус ревеня прекрасно сочетается со сладкой корицей, а хрустящая корочка пирога просто тает во рту. Приготовление этого лакомства не займёт много времени, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 стакан холодного молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла, размягченного
- щепотка соли
- Начинка:
- 1 кг ревеня
- 1 стакан сахара
- 1 ст. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тесто: смешать муку, соль и размягченное масло. Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородного теста.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: ревень вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- В кастрюле смешать ревень с сахаром, корицей и ванильным экстрактом. Варить на среднем огне 15-20 минут, помешивая периодически.
- Готовую начинку остудить.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 5 мм.
- Выложить тесто в форму для выпечки. Выложить сверху начинку из ревеня.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистую корочку.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в начинку из ревеня. Также можно посыпать пирог сахарной пудрой перед подачей на стол.
