Пирог из песочного теста с лисичками – это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Нежный и хрустящий корж сочетается с сочными, ароматными грибами, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Песочное тесто — 250 г
- Лисички свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Сливочный сыр — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лисички очистить, промыть и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами.
- Растопить масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить лисички, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Муку смешать с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая масса. Долить ее к лисичкам, перемешать и варить еще 5 минут.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить по дну.
- Выложить в форму с тестом начинку из лисичек.
- Сливочный сыр смешать с яйцом, посолить, поперчить и выложить поверх начинки.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут.
При выборе лисичек обращайте внимание на их свежесть и цвет. Лучше всего использовать молодые, плотные грибы с ярким желтым цветом. Не пережаривайте начинку из лисичек — она должна остаться сочной.
