Этот пирог – это идеальное сочетание летних ягод: сладких персиков и терпкой черники. Нежный, хрустящий и невероятно ароматный, он станет украшением любого стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты для пирога из персиков и черники
- 500 г персиков
- 200 г черники
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога из персиков и черники
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Муку просеять с разрыхлителем, солью и сахаром.**
- В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с яйцами до однородности.**
- **К яично-масляной смеси добавить мучную смесь и замесить тесто. Оно должно быть не слишком густым, но и не липнуть к рукам.
- На дно формы выложить половину теста, разровнять его.**
- **Персики очистить от косточек и нарезать дольками, чернику промыть.**
- **Ягоды равномерно распределить по тесту в форме.
- **Остальное тесто раскатать тонким слоем и накрыть им ягоды.** Защипнуть края теста.
- Выпекать пирог 40-45 минут, до золотистой корочки.**
- **Дать пирогу остыть в форме перед подачей.**
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Если персики очень сладкие, сахара можно уменьшить.
