Пирог из персиков и черники

Blueberry cobbler

Этот пирог – это идеальное сочетание летних ягод: сладких персиков и терпкой черники. Нежный, хрустящий и невероятно ароматный, он станет украшением любого стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Ингредиенты для пирога из персиков и черники

  • 500 г персиков
  • 200 г черники
  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
Калорийность 350 ккал/порция
Порций 6-8
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление пирога из персиков и черники

  1. Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
  2. Муку просеять с разрыхлителем, солью и сахаром.**
  3. В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с яйцами до однородности.**
  4. **К яично-масляной смеси добавить мучную смесь и замесить тесто. Оно должно быть не слишком густым, но и не липнуть к рукам.
  5. На дно формы выложить половину теста, разровнять его.**
  6. **Персики очистить от косточек и нарезать дольками, чернику промыть.**
  7. **Ягоды равномерно распределить по тесту в форме.
  8. **Остальное тесто раскатать тонким слоем и накрыть им ягоды.** Защипнуть края теста.
  9. Выпекать пирог 40-45 минут, до золотистой корочки.**
  10. **Дать пирогу остыть в форме перед подачей.**

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Если персики очень сладкие, сахара можно уменьшить.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий