Пирог из овощей и пармезана — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Он богат витаминами и минералами, а благодаря пармезану обладает насыщенным вкусом. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 100 г пармезана
- 3 яйца
- 50 г муки
- 2 ст. л. молока
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте все овощи кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи и тушите под крышкой 15 минут.
- В миске взбейте яйца с мукой, молоком, солью и перцем.
- Переложите овощи в форму для выпечки, посыпьте пармезаном.
- Залейте овощную смесь яичной массой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку или куркуму. Пармезан можно заменить другим твердым сыром по вкусу. При желании поверх пирога можно посыпать свежей зеленью.
