Этот сочный и ароматный пирог, приготовленный из лука-порея, рикотты и сыра грюйер, станет отличным дополнением к обеденному столу или уютным ужинам. Нежная текстура рикотты прекрасно сочетается с хрустящей корочкой из теста и насыщенным вкусом лука-порея, а сыр грюйер придает пикантности и сливочности каждой порции.
Ингредиенты
- 1 луковица-порей, очищенная и нарезанная кружочками
- 200 г рикотты
- 100 г сыра грюйер, натертого
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- Мука (для панировки)
- Растительное масло для смазывания формы
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
- В небольшой миске смешайте рикотту, натертый сыр грюйер, яйцо, молоко, соль и перец.
- Обжарьте лук-порей в небольшом количестве масла на среднем огне до мягкости (около 5 минут).
- Выложите обжаренный лук-порей в форму для выпечки.
- Добавьте сырно-рикотовую смесь поверх лука.
- Посыпьте пирог мукой, чтобы придать ему хрустящую корочку.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут или пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченную зелень, например петрушку или укроп. Также можно экспериментировать с другими видами сыра, например моцарелла или пармезан. Пирог лучше всего подавать горячим.
