Этот рецепт пирога из кабачков и мяса станет настоящим спасением для тех, кто ценит вкусные и питательные домашние блюда. Сочетание сочного мяса, сладковатых кабачков и ароматной зажарки не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Мясо (говядина, свинина) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Кабачки натереть на терке. Посолить, перемешать и дать постоять 15 минут. Затем отжать сок.
- Мясо нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до румяности.
- Лук и морковь мелко нарезать и добавить к мясу. Обжаривать 5-7 минут до мягкости.
- В миске смешать отжатые кабачки, обжаренное мясо с луком и морковью, яйца, муку и молоко. Хорошо перемешать.
- Форму смазать маслом, выложить тесто, равномерно распределить.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 45-50 минут до золотистой корочки.
Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму. Также вместо кабачков можно использовать тыкву или цветную капусту.
