Легкий и ароматный пирог из брусники станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Он идеально подойдет для летнего пикника или семейного ужина. Нежная начинка из свежих ягод гармонично сочетается с хрустящим тестом, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Яйца — 2 штуки
- Сливочное масло — 100 грамм
- Молоко — ½ стакана
- Брусника — 300 грамм
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйца с мягким сливочным маслом и молоком.
- Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога.
- Поверх теста равномерно распределите бруснику.
- Запекайте пирог в течение 30-35 минут**, пока верх не зарумянится.**
Для более насыщенного вкуса брусники можно немного поджарить на сковороде с сахаром. Перед выпеканием пирога, тесто можно посыпать кунжутом или кокосовой стружкой для дополнительной текстуры.
У вас такой чудесный рецепт! Я всегда мечтаю приготовить пирог из брусники, но боюсь не уловить «душу» этого блюда. А у вас личный опыт есть с этим пирогом? Может, есть какие-то секреты или особенные традиции приготовления?
Ох, брусничный пирог… Какое-то тоскалое, но одновременно завораживающее описание. Вроде бы и красиво написано, и запах чувствуется, но почему-то в голове сразу возникло воспоминание о бабушкином пироге, который был намного вкуснее. С одной стороны, восхищаюсь детальностью, с другой – немного грустно от того, что не хватает чего-то особенного.