Этот рецепт пирога из бездрожжевого теста с красной фасолью станет настоящим открытием для любителей необычных и вкусных блюд. Сочетание хрустящего теста, нежной красной фасоли и пряностей создает неповторимый вкус, который покорит всех гурманов.
Ингредиенты для пирога из бездрожжевого теста с красной фасолью
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 грамм
- Соль — щепотка
- Вода — 1/2 стакана
- Красная фасоль — 1 стакан (отварная)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Пряности: паприка, куркума, кориандр — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога из бездрожжевого теста с красной фасолью
- Тесто: Муку просеять, добавить соль и мягкое сливочное масло. Перетереть всё руками до состояния крошки. Постепенно вливать воду, замешивая тесто.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Лук, морковь и чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить овощи до мягкости.
- Добавить к овощам красную фасоль, специи (паприка, куркума, кориандр), соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить ещё 5-7 минут.
- Раскатать тесто в прямоугольник.
- Выложить начинку на тесто, равномерно распределив.
- Свернуть тесто с начинкой в виде конверта.
- Выложить пирог на противень, смазанный маслом. Смазать верх пирога взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую паприку или добавить немного острого перца. Если красная фасоль слишком мягкая, её можно слегка обжарить на сковороде перед добавлением к овощам.
