Этот легкий и нежный пирог покорит вас своей изысканной сладостью. Сочетание белого шоколада с сочной клубникой создает неповторимый вкус, который станет украшением любого праздничного стола или же просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты для пирога из белого шоколада с клубничным соусом
- Для теста:
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана сливочного масла;
- 1/4 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Для начинки:
- 200 г белого шоколада;
- 150 мл сливок;
- Для клубничного соуса:
- 300 г свежих ягод клубники;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка воды;
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога из белого шоколада с клубничным соусом
- Тесто: В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремообразной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая.
- Вскипятите сливки. Постепенно влейте горячие сливки к растопленному шоколаду, постоянно перемешивая венчиком до однородности.
- Клубничный соус: В кастрюле смешайте клубнику, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Процедите через сито.
- Сборка пирога: Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки. Смажьте дно теста шоколадно-сливочной массой.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Подавайте пирог с теплым клубничным соусом.
Совет: Для более яркого вкуса клубники можно добавить немного лимонного сока в соус. Также, украсить готовый пирог свежими ягодами и листочками мяты.
