Этот пирог — настоящий праздник вкуса и аромата. Мягкое тесто, сочная начинка из груш с нежной сливочной текстурой – все это создает неповторимый вкус, который точно придется по душе всем сладкоежкам.
Ингредиенты для грушевого пирога со сливками
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 3 груши
- 100 мл сливок
- 50 г сахара для начинки
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление грушевого пирога со сливками
- Для теста: в миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Нарежьте кубиками холодное сливочное масло и добавьте к сухим ингредиентам. Перетрите пальцами масло с мукой до образования крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Разделите тесто на 2 части, заверните в пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
- Для начинки: очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Смешайте с сахаром, лимонным соком. Выложите грушевую массу на дно формы для выпечки (диаметр 24 см).
- Формирование пирога: один из кусков теста раскатайте в круг и выложите на груши. Сверху полейте сливками. Второй кусок теста раскатать тонко и сделать решетку для пирога.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, пока корочка не зарумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного корицы или ванили. Чтобы груши не потемнели, можно слегка присыпать их лимонным соком.
