Пипаркооги – это традиционное имбирное печенье, которое пользуется особой любовью во время зимних праздников. Его ароматные пряности и хрустящая текстура создают неповторимый вкус, который поднимает настроение и согревает в холодную погоду.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки имбирной пасты
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~450 ккал на 100 г |
| Порций | 约30 штук |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- В другой миске взбейте коричневый сахар, сливочное масло, яйцо, мед, имбирную пасту, корицу и мускатный орех до получения кремообразной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до объединения.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 8-10 минут, пока края не станут золотистыми.
- Остудите печенье на противне в течение нескольких минут перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.
Для более яркого вкуса имбиря можно добавить немного свежего тертого имбиря в тесто. Также стоит помнить, что печенье может храниться при комнатной температуре до двух недель в герметичном контейнере.
