Клубничная карпатка — это легкий и освежающий десерт, который покорит сердца всех любителей клубники. Это сочетание хрустящего печенья, нежного крема и сочной ягоды создает неповторимый вкус, который прекрасно дополнит праздничный стол или станет идеальным лакомством для жаркого летнего дня.
Ингредиенты для клубничной карпатки
- 200 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 250 мл сливок 33% жирности
- 80 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 500 г свежей клубники
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление клубничной карпатки
- Печенье перекрутить в крошку. Растопить сливочное масло и смешать с песочной крошкой. Выложить смесь в форму для выпечки (диаметр 22-24 см), утрамбовать.
- В миске взбить сливки со сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков. Добавить клубнику, разрезанную на кусочки, аккуратно перемешать. Вылить крем поверх печенья.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ликерной жидкости или коньяка в крем. Клубнику перед использованием лучше помыть и просушить, чтобы она не сделала крем водянистым.
