Фаршированные виноградины — это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола или же просто приятным дополнением к ежедневной трапезе. Нежное мясное фарш прекрасно сочетается с хрустящей начинкой из винограда, а яркие вкусы подарят незабываемые ощущения.
Ингредиенты для фаршированных виноградинов
- Виноград (свежий, без косточек) — 500 гр
- Мясной фарш (говядина или свинина) — 300 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 1/2 стакана
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал/100 гр | 4-6 человек | 45 минут |
Приготовление фаршированных виноградинов
- Рис отварить до полуготовности. Лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- На среднем огне обжарить лук с чесноком в растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и готовить, помешивая, до изменения цвета.
- В фарш добавить отварной рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Виноград тщательно промыть и обсушить. Разрезать виноградины пополам, удалить косточки (если есть).
- Наполнить каждую половинку винограда фаршем.
- Выложить фаршированные виноградины в форму для запекания. Залить небольшим количеством воды или бульона.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут.
Совет: Для более яркого вкуса фарш можно дополнить измельченными специями — паприкой, кориандром или кумином. Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
