Пикули из зеленого перца чили в горчичном соусе — это блюдо, которое покорит вас своим пряным вкусом и хрустящей текстурой. Сладкий перец чили придает пикантный оттенок, а горчичный соус добавляет остроты и глубины вкуса. Это отличное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное лакомство.
Ингредиенты для Пикули из зеленого перца чили в горчичном соусе
- Зеленый перец чили — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 столовая ложка
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
- Горчица в зернах — 1 чайная ложка
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | 80 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Пикули из зеленого перца чили в горчичном соусе
- Перцы чили тщательно вымыть, удалить семена и перегородки. Нарезать перцы тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать соль, сахар, уксус и горчицу в зернах. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить нарезанные перцы чили в кастрюлю с соусом. Перемешать.
- Тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими.
Для более острого вкуса можно оставить семена в перцах чили. Чтобы пикули были хрустящими, обжарьте их перед добавлением в соус на растительном масле 2-3 минуты. Также можно добавить к соусу другие специи по вкусу, например, паприку или имбирь.
