Пикантные гренки с печенью – это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для закуски или как дополнение к основному блюду. хрустящая корочка печенки в сочетании с пряным соусом создаёт необыкновенное ощущение наслаждения.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 2 луковицы
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук очистить и мелко нарезать. В миске смешать печень с луком, мукой, солью, перцем и молоком. Тщательно перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить печень до золотистой корочки с двух сторон (около 5-7 минут).
- Сливочное масло растопить на другой сковороде. Добавить обжаренную печень и тушить под крышкой еще 5-7 минут, чтобы печень стала мягкой.
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или хрена. Также к печени можно подать различные гарниры: отварной рис, макароны или свежие овощи.
