Представляем вам рецепт вкусной и сочной свиной шейки, запеченной в рукаве. Этот простой способ приготовления позволяет получить ароматное и нежное мясо с хрустящей корочкой. Благодаря фольге или рукаву для запекания, сок остается внутри, что делает мясо еще более сочным и вкусным.
Ингредиенты
- 1 кг свиной шейки
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка паприки
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Подготовка свинины: Тщательно вымойте свиную шейку, обсушите бумажным полотенцем.
- Нарезка овощей: Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Маринование: В миске смешайте соевый соус, мед, паприку, черный перец и соль. Тщательно натрите свиную шейку маринадом, посыпьте оставшимися специями.
- Сборка в рукав: На дно пищевой фольги выложите лук и чеснок. Поверх положите свиную шейку. Заверните ее в плотненький рукав, оставив небольшую щель для выхода пара.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите пакет с мясом на противень и запекайте 1.5-2 часа.
Для более хрустящей корочки, перед подачей можно разрезать рукав и подрумянить свинину в духовке еще 10-15 минут. Подавайте горячую свиную шейку с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
