Пибимпап — это традиционное корейское блюдо, представляющее собой кулинарный симбиоз вкусов и текстур. В переводе с корейского «пибимпап» означает «перемешанная еда», что идеально описывает характер этого блюда. По сути, пибимпап — это своеобразный «пакетик удовольствия», где каждый ингредиент играет свою роль в создании гармоничного вкуса и аромата.
Ингредиенты для Пибимпапа
- Рис (1 стакан)
- Говядина, свинина или курица (200 г)
- Соевые бобы (50 г)
- Морковь (1 шт.)
- Овощной бульон (1 стакан)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Зелень (кунжут, кинза, зеленый лук)
- Соус по вкусу (гочучан, соевый соус, имбирь)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Пибимпапа
- Рис отварить по инструкции на упаковке.
- Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением лука.
- Морковь нарезать тонкими полосками и обжарить вместе с мясом.
- Добавить соевые бобы и овощной бульон в сковороду, тушить все ингредиенты примерно 10 минут, пока мясо не станет мягким, а бульон не выкипит.
- Рис разложить по порционным тарелкам, добавить сверху мясную смесь с овощами.
- Посыпать зеленью и полить соусом по вкусу.
Важно! Пибимпап традиционно подается в горячем виде, чтобы все ингредиенты были хорошо прогретыми. Не бойтесь экспериментировать с различными видами мяса и добавлениями.
