Острый изумрудный соус из базилика – это яркая и ароматная добавка к любому блюду. Он идеально подходит для пасты, пиццы, бургерных котлет или даже как заправка для салата. Вкус соуса получается невероятно свежий и насыщенный благодаря большому количеству базилика.
Ингредиенты: Острый изумрудный соус из базилика
- 1 пучок свежего базилика
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки красного перца (или по вкусу)
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление: Острый изумрудный соус из базилика
- В блендере или кухонном комбайне измельчить базилик, чеснок и красный перец до получения однородной пасты.
- Добавить оливковое масло и взбить до получения кремовой консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Если желаете более кислый вкус, добавить лимонный сок.
Для более яркого цвета соуса можно добавить немного зеленого перца или шпината. Также попробуйте экспериментировать с другими травами, такими как петрушка или кинза.
