Пестрая фасоль кидни со свининой — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит любого своим вкусом. Сочетание в нем сладковатой фасоли, соленого мяса и пряностей создает удивительный гастрономический ансамбль. Попробуйте приготовить эту вкусную и простую в приготовлении еду прямо сейчас!
Ингредиенты для Пестрой фасоли кидни со свининой
- 500 г пестрой фасоли кидни
- 300 г свиной вырезки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 ч. ложка паприки
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 1/4 ч. ложки кориандра
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление Пестрой фасоли кидни со свининой
- Промойте фасоль и залейте холодной водой на ночь (минимум 8 часов).
- Свинину нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
- В кастрюле с раскаленным маслом обжарьте свинину до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок, готовьте еще 5 минут.
- Добавьте сладкий перец, паприку, куркуму, кориандр, соль и черный перец, обжарьте 2 минуты.
- Слейте воду с фасоли и добавьте её в кастрюлю. Добавьте воды так, чтобы фасоль была покрыта на 3 см.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.
- Через час проверьте готовность фасоли — она должна быть мягкой.
Пеструю фасоль кидни можно заменить любой другой разновидностью фасоли. Для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного острого перца или чили.
