Песто из одуванчиков — это яркий и освежающий способ использовать весенний дар природы. Вкус песто напоминает традиционное pesto, но с легкой горчинкой, которая придает ему особый шарм. Это отличная возможность разнообразить свой рацион и добавить в него натуральные витамины и минералы.
Ингредиенты для Песто из одуванчиков
- Одуванчики (только желтые цветки) — 100 г
- Орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр пармезан — 30 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл (можно больше)
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Песто из одуванчиков
- Одуванчики тщательно промойте и обсушите. Отрежьте только желтые цветки.
- В блендере смешайте одуванчики, орехи, чеснок, сыр пармезан, соль и перец. Измельчите до однородной пасты.
- Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать смесь, пока не достигнете желаемой консистенции.
Совет: Используйте только свежие одуванчики для получения лучшего вкуса. Оливковое масло можно заменить другими растительными маслами по вашему вкусу. Готовое песто храните в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
