Песто из кинзы, миндаля и красного лука — это яркий и пикантный соус, который станет отличным дополнением к пасте, ризотто, пицце или даже просто хлебу. Благодаря насыщенному вкусу свежего луковицы и ореховому аромату миндаля, он добавит изюминку в любой ваш рецепт.
Ингредиенты для песто из кинзы, миндаля и красного лука
- 200 г свежей кинзы
- 50 г миндаля
- 1 красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 70 мл оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление песто из кинзы, миндаля и красного лука
- Хорошо промойте свежую кинзу и обсушите ее.
- В блендере смешайте кинзу, миндаль, красный лук, чеснок, оливковое масло и лимонный сок.
- Измельчите все ингредиенты до получения однородной пасты. Если необходимо, добавьте немного воды для разбавления.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Совет: Для более интенсивного вкуса миндаля можно слегка обжарить его на сухой сковороде перед тем как добавить в блендер. Также, песто можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
