Песто из кинзы и тыквенных семечек — это яркий, ароматный и питательный соус, который станет отличным дополнением к пасте, ризотто, макаронам или даже как самостоятельная закуска с хрустящим хлебом. Этот рецепт не только вкусный, но и невероятно полезный благодаря богатому составу кинзы и тыквенных семечек.
Ингредиенты
- 200 г свежей кинзы
- 50 г тыквенных семечек
- 30 г сыра пармезан (по желанию)
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- Щепотка черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 2-3 порции |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В блендере измельчить кинзу, тыквенные семечки, чеснок, сыр (если используется), соль и перец.
- Постепенно добавлять оливковое масло в блендер, пока не получится однородная кремообразная масса.
- Пробовать на вкус и корректировать количество соли и перца.
Песто из кинзы и тыквенных семечек можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, тыквенные семечки можно обжарить на сухой сковороде перед добавлением в блендер.
