Песочные шоколадные розы – это изысканное и вкусное лакомство, которое украсит любой стол. Нежные песочные корзиночки наполнены густой, ароматной начинкой из темного шоколада, а сверху покрыты тонким слоем глазури. Приготовьте эти восхитительные розочки и порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 150 г темного шоколада
- 50 мл сливок
- 30 г молочного шоколада (для глазури)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар и ванильный экстракт. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите все руками до образования крошки.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Выпекайте корзиночки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.
- Тем временем приготовьте начинку. Измельчите шоколад, положите в кастрюлю вместе со сливками и поставьте на медленный огонь. Размешайте до полного растворения шоколада.
- Дайте начинке остыть.
- Наполните остывшие корзиночки шоколадной начинкой.
- Для глазури растопите молочный шоколад с 1 столовой ложкой сливок на водяной бане.
- Вылейте глазурь в кондитерский мешок и украсьте им песочные розы.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад с высоким процентом какао. Чтобы корзиночки получились хрустящими, выпекайте их при более высокой температуре – 190 градусов. Глазурь можно украсить измельченными орехами или кокосовой стружкой.
