Песочные полоски — это изысканное и простое в приготовлении лакомство, которое покорит сердца любителей хрустящей выпечки с нежной начинкой. Их можно подавать как к чаю, так и к кофе, а также использовать для украшения праздничного стола.
Ингредиенты для песочных полосок
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 300 г муки
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал/100г |
| Порций | ~ 16 |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут охлаждения |
Приготовление песочных полосок
- Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- Просейте муку и добавьте ее к масляной смеси вместе со щепоткой соли. Замесите тесто руками до получения гладкой массы.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 20 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте полоски нужной ширины (примерно 4-5 см).
- Выложите полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки песочных полосок можно добавить в тесто 1 ст. ложку крахмала. Подавать их можно с любым вареньем, джемом или сгущенным молоком.
