Песочные пирожки с творогом и вишней — это классическое угощение, которое одинаково полюбилось как взрослым, так и детям. Нежная выпечка с хрустящей корочкой, сочная вишня и сладковатый творог создают неповторимый вкус, который невозможно забыть. Приготовить эти пирожки совсем несложно, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для песочных пирожков с творогом и вишней
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сливочного масла (холодного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 г свежей или замороженной вишни (без косточек)
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление песочных пирожков с творогом и вишней
- Готовим тесто: Просеять муку. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и перемешать с мукой до образования крошки. Добавить сахар, яйцо и соль, замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку: В миске смешать творог, сахар, сметану и ванильный сахар до однородной массы.
- Добавить вишню к творожной массе.
- Формируем пирожки: Раскатать тесто на столе в пласт толщиной 0.5 см. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см. На каждый круг положить чайную ложку начинки, защипнуть края теста.
- Выпекаем пирожки: Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать верх пирожков взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более яркого вкуса добавьте в творожную начинку немного лимонной цедры или корицы. При желании пирожки можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
