Эти миниатюрные песочные корзиночки станут настоящим украшением любого стола. Нежная текстура песочного теста, контрастная кремовая начинка и сочная свежесть ягод создают удивительный вкус и аромат, который придется по душе всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 200 г муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 100 г белого шоколада
- 250 г маскарпоне
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Ягоды (клубника, малина, голубика)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло. В миске смешайте растопленное масло с сахарной пудрой. Добавьте муку и соль, замесите тесто.
- Разделите тесто на 12 равных частей, сформируйте шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг (диаметр ~8 см). Выложите кружочки в формочки для маффинов или на противень.
- Выпекайте корзиночки в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока не подрумянятся.
- Пока выпекаются корзиночки, приготовьте крем. Положите белый шоколад на водяную баню и растопите. В другой миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
- Добавьте растопленный шоколад к маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
- Наполните корзиночки кремом. Украсьте ягодами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликёра или коньяка.
