Песочное сливочное печенье – это классический рецепт, который покоряет своей простотой и нежностью вкуса. Хрустящая корочка и мягкая кремовая начинка создают идеальное сочетание текстур, которое придется по вкусу всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- 170 г муки
- 80 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 60 г сахара
- 1 желток
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 16-20 |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин для охлаждения теста |
Приготовление
- В миске смешайте сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте желток и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку в масляную смесь, замешивая тесто ложкой или руками, пока оно не станет однородным.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 15 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0.5 см.
- Вырежьте печенье формочками или ножом, поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудите печенье на решетке.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного измельченной корицы или имбиря. Чтобы печенье было хрустящим, перед выпечкой можно смазать его взбитым яйцом.
