В преддверии Рождества, хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. Песочное печенье с мандариновой цедрой – идеальный вариант для праздничного стола. Оно невероятно ароматно, хрустяще и легко готовится. Мандариновая цедра придает этому классическому рецепту неповторимый цитрусовый акцент, который идеально дополнит атмосферу праздника.
Ингредиенты для песочных рождественских мандариновых печенье
- 150 г сливочного масла
- 80 г сахарного песка
- 2 яйца
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- Цедра 1 мандарина
- Посыпка для украшения (сахарная пудра, корица)
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | ~ 30 штук |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление песочных рождественских мандариновых печенье
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до однородной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты в масляную смесь и замесите мягкое тесто.
- Добавьте цедру мандарина и еще раз вымесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте печенье из теста формочками, разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте верх печенья слегка взбитым яйцом или молоком.
- Посыпьте печенье сахарной пудрой или корицей.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Остудите печенье на противне перед подачей.
Совет: для более яркого вкуса мандарина можно добавить в тесто немного его сока. Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
