Легкий и ароматный персиковый пирог на оливковом масле — это прекрасный вариант для летнего десерта. Нежная текстура теста, сочная начинка из спелых персиков и насыщенный вкус оливок создают неповторимое сочетание вкусов, которое покорит всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 250 г свежих персиков
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и с помощью пальцев или кухонного комбайна перетрите его с мукой до образования крошки.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, замешивая тесто ложкой. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
- Выложите тесто в форму, равномерно распределив его по дну и стенкам.
- Персики нарежьте дольками. Раскладывайте их на тесте в произвольном порядке.
- Сбрызните персики оливковым маслом и посыпьте корицей.
- Выпекайте пирог в течение 35-40 минут, или пока верх не станет золотистым.
- Дайте пирогу остыть в форме около 10 минут, прежде чем переложить его на блюдо.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера из персика к начинки. Также пирог будет вкуснее, если использовать свежие, спелые и сочные персики.
