Перловый суп с индейкой — это сытное, ароматное и достаточно лёгкое блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Он прекрасно разнообразит ваш рацион и порадует семью своими вкусовыми качествами. Готовится он очень просто и быстро, особенно если использовать мультиварку.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 1 стакан перловой крупы
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины чёрного перца
- Соль по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо индейки промыть, нарезать небольшими кусками и обжарить в мультиварке с добавлением растительного масла до румяной корочки.
- Добавить к мясу измельченный лук и морковь, продолжать жарить ещё 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам в мультиварку.
- Всыпать перловую крупу, залить водой (2-3 стакана), добавить лавровые листы, перец горошком и соль по вкусу.
- Закрыть крышку мультиварки и включить режим Суп или Тушение на 1,5 — 2 часа.
- По истечении времени приготовления снять крышку мультиварки, проверить готовность перловой крупы. Если необходимо, добавить ещё немного воды.
Перловую крупу можно предварительно замочить в воде на 30 минут для более быстрого варки. Также, по желанию, в суп можно добавить другие овощи, такие как сельдерей или цветная капуста.
