Перец в меду — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который покорит сердца даже самых привередливых гурманов. Сочетание сладкого меда и остроты перца создает невероятный баланс вкусов, а хрустящая текстура перцев делает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Перец болгарский (красного или зелёного цвета) — 500 г
- Мед натуральный — 100 г
- Соль — по вкусу
- Специи (паприка, мускатный орех, корица) — по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец соломкой или кубиками (по желанию).
- В кастрюле растопить мед на среднем огне.
- Добавить нарезанный перец в мед и тщательно перемешать.
- Добавить соль и специи по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, постоянно помешивая. Перец должен стать мягким, а мед слегка загустеет.
Для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо острый перец. При хранении перец в меду необходимо переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 2 недель.
