Перепела в духовке с яблоками — это замечательное блюдо, которое удивит своей простотой и изысканным вкусом. Мясо перепелов получается нежным и сочным, а сладкие яблоки придают ему особую пикантность. Данный рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 6 перепелов
- 3 средних яблока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 1 ст. л. соевого соуса
- ½ ч. л. молотого имбиря
- ¼ ч. л. черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте яблоки кубиками. Лук мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, имбирь, черный перец и соль.
- Добавьте в маринад перепелов, яблоки и лук. Перемешайте аккуратно.
- Поместите перепелов с овощами в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым и пропечется.
- Подавайте перепелов с яблоками горячими, украсив свежей зеленью.
При выборе яблок для этого блюда лучше всего использовать кисло-сладкие сорта, например, Granny Smith или Pink Lady. Они прекрасно сочетаются с соленым вкусом перепелов и создают гармоничный баланс.
