Перечный стейк — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Стейк из говядины или свинины маринуется в ароматном соусе на основе перцев и специй, а затем быстро обжаривается до хрустящей корочки. Готовить его легко и быстро, а результат – сочный, пряный и очень аппетитный стейк, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для Перечного стейка
- 500 г говядины или свинины (не слишком толстого куска)
- 2-3 перца чили (по вкусу)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Перечного стейка
- Мелко порубите перцы чили, лук и чеснок.
- В миске смешайте растительное масло, соевый соус, мед, орегано, соль, перец. Добавьте к маринаду измельченные лук, чеснок и перцы чили.
- Обмажьте стейк полученным маринадом со всех сторон и оставьте на 30 минут постоять в холодильнике.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте стейк с каждой стороны по 5-7 минут, пока он не станет золотистого цвета и прожаренным по вашему вкусу.
- Снимите стейк со сковороды и дайте ему немного отдохнуть перед подачей.
Для более пикантного вкуса можно использовать острый перец халапеньо или чипотле. Чтобы стейк получился сочным, не пережаривайте его. Перед подачей полить стейк оставшимся маринадом.
