Пenne, запеченные с пармезаном, сливками и прошутто – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Изысканный итальянский вкус сочетает в себе сочную пасту, нежный сыр, ароматные сливки и пикантный прошутто. Это идеальный вариант для романтического ужина или дружеского обеда.
Ингредиенты
- 300 г пенне
- 150 г прошутто, нарезанного ломтиками
- 200 мл сливок
- 100 г пармезана, натертого
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пенне по инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, в разогретом оливковом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета (1 минута).
- Добавьте прошутто и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока не станет хрустящим.
- Влейте сливки в кастрюлю, доведите до кипения.
- Соедините готовый пенне с соусом из прошутто и сливок.
- Переложите смесь в огнеупорную форму.
- Посыпьте сверху пармезаном.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Пармезан лучше выбирать хорошего качества, так как он играет важную роль во вкусе блюда. Не бойтесь экспериментировать с другими видами сыра, например, моцареллой или горгонзолой.
